1. Är soda (soda, sodakarbonat) detsamma som bakpulver (natriumbikarbonat)?
Soda och bakpulver låter liknande, många vänner kan förvirra och tro att de är samma sak, men i själva verket är läsk och bakpulver inte samma sak.
Soda, även känd som soda, natriumkarbonat, är en naturligt förekommande råvara, och bakpulver hänvisar i allmänhet till ätbar bakpulver, den kemiska formeln kallas natriumbikarbonat, är gjord av uppgraderade råvaror efter sodabearbetning, de två är olika i många aspekter.
2.Vilka är skillnaderna mellan soda och bakpulver (natriumbikarbonat)?
①Annorlunda molekylformel
Den molekylära formeln för soda är: Na2CO3, och molekylformeln för bakpulver ((natriumbikarbonat)) är: NaHCOz, titta inte på bara ett H, men skillnaden mellan dem är relativt stor.
②Olik alkalinitet
Soda har en stark bas, medan bakpulver ((natriumbikarbonat)) har en svag bas.
③ Olika former
Soda ljus från utseendet, liknande vitt socker men mindre sandtillstånd, inte pulver, och bakpulver ((natriumbikarbonat)) utseende är ett mycket litet vitt pulvertillstånd.
④ Olika färger
Sodafärgen är något genomskinlig vit, färgen är inte lika vit som bakpulver ((natriumbikarbonat)) och har lite genomskinlig färg, och färgen på bakpulver ((natriumbikarbonat)) är vit, och den är ren vit , mycket vit.
⑤ Luktar annorlunda
Lukten av soda är stickande, med uppenbar stickande lukt, smaken är tyngre, vanligen känd som "alkalidoft", och lukten av bakpulver ((natriumbikarbonat)) är mycket platt, inte stickande, utan någon lukt.
⑥Annorlunda karaktär
Karaktären hos soda är relativt stabil, den sönderdelas inte vid värme, den är lättlöslig i vatten och vattnet är alkaliskt efter blandning med vatten, och karaktären hos bakpulver ((natriumbikarbonat)) är instabil, det sönderdelas lätt vid upphettning, det är också lättlösligt i vatten, och det sönderdelas lätt till natriumkarbonat, koldioxid och vatten när det tillsätts till vatten, så vattnet är svagt alkaliskt efter att ha lösts upp i vatten.
3. Kan soda och bakpulver (natriumbikarbonat) blandas?
Soda och bakpulver är olika, bakpulver är gjord av sodabearbetning, i allmänhet kan bakpulver användas istället för soda, men soda kan inte ersätta bakpulver.Dessutom, oavsett om det är läsk eller bakpulver, bör du vara uppmärksam på att kontrollera mängden användning när du använder, inte för mycket.
Vi Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd är den professionella leverantören av soda/natriumkarbonat och natriumbikarbonat.Besök vår hemsida www.toptionchem.com för mer information.Om du har några krav, tveka inte att kontakta oss.
Posttid: 2023-nov-17