Natriummetabisulfit (Na2S2O5) är ett färglöst kristallint pulver som ofta används inom livsmedel, kosmetika, medicin och textilier och är en viktig sulfitförening.Den består av två sulfinyljoner och två natriumjoner.Under sura förhållanden kommer natriummetabisulfit att sönderdelas till svaveldioxid, vatten och sulfit, så det används ofta inom livsmedels- och dryckesindustrin och spelar en desinfektions-, steriliserings- och antioxidantroll.
1. Kemisk struktur och egenskaper hos natriummetabisulfit
Natriummetabisulfit har viktiga fysikaliska och kemiska egenskaper, dess molekylformel är Na2S2O5, den relativa molekylmassan är 190,09 g/mol, densiteten är 2,63 g/cm³, smältpunkten är 150 ℃, kokpunkten är cirka 333 ℃.Natriummetabisulfit är en färglös kristall som är lättlöslig i vatten och glycerol, stabil i alkaliska lösningar och lätt sönderdelad till svaveldioxid och sulfitjoner under sura förhållanden.Natriummetabisulfit är stabilt i torr luft, men bryts ner i fuktig luft eller vid höga temperaturer.
2. Användningsområde för natriummetabisulfit
Natriummetabisulfit är en allmänt använd livsmedelstillsats, den används i köttprodukter, vattenlevande produkter, drycker, maltdrycker, sojasås och andra livsmedel som antioxidant, konserveringsmedel och blekmedel.Den kan också användas för att göra söta livsmedel som godis, burkar, sylt och konserver för att förbättra deras hållbarhet och smak.Natriummetabisulfit kan också användas som katalysator inom bränsleindustrin, blekmedel inom pappersindustrin, farmaceutiska tillsatser och kemiska tillsatser i färgämnen och textilprocesser.
3. Verkningsmekanism för natriummetabisulfit
Natriummetabisulfits huvudsakliga roll som livsmedelstillsats är som antioxidant och konserveringsmedel.Det kan effektivt hämma oxidationen av fett i mat, bromsa försämringen av mat och därför förlänga hållbarheten för mat.Samtidigt kan natriummetabisulfit också hämma tillväxten av bakterier och mögel i livsmedel och undvika livsmedelsförorening av mikroorganismer.Denna antioxidant och antibakteriella effekt uppnås av svaveldioxid och sulfitjoner som produceras genom nedbrytning av natriummetabisulfit.
Utöver sin tillämpning inom livsmedelsindustrin kan natriummetabisulfit även användas som kemikalie inom andra områden, såsom bränslekatalysatorer, blekmedel, farmaceutiska tillsatser, etc. I dessa tillämpningar kan natriummetabisulfits verkningsmekanism och appliceringsegenskaper användas. är också olika, men de är alla relaterade till deras antioxiderande, antiseptiska, bakteriedödande och blekande egenskaper.
4. Säkerhet och miljöpåverkan av natriummetabisulfit
Natriummetabisulfit är en mycket använd kemikalie, och dess inverkan på människors hälsa och miljösäkerhet har väckt stor uppmärksamhet.I allmänhet är natriummetabisulfit säker att använda inom det föreskrivna doseringsintervallet.Men om överdriven användning och långvarig exponering för höga koncentrationer av natriummetabisulfit kan ha vissa effekter på människors hälsa, såsom hudirritation, andningssvårigheter, allergier etc. Dessutom kan natriummetabisulfit i sönderdelningsprocessen producera svaveldioxid kan även producera SOx (svaveloxider) och andra föroreningar, vilket orsakar en viss negativ påverkan på miljön.Vid användning av natriummetabisulfit bör därför kontroll och säkerhetsöverväganden tas för att undvika möjliga faror och miljöpåverkan.
Kort sagt är natriummetabisulfit en mycket använd kemikalie, som är en viktig kemisk råvara inom livsmedelsförädling, kosmetika, medicin och textilier.Den har många funktionella egenskaper som antioxidation, anti-korrosion, sterilisering, blekning och så vidare, och är en viktig kemikalie inom många områden.Men i användningsprocessen är det fortfarande nödvändigt att vara uppmärksam på frågorna om säkerhet och miljöskydd för att ge fullt ut till dess positiva effekter och undvika eventuella negativa effekter på människors hälsa och miljön.
Vi Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd är den professionella leverantören av natriummetabisulfit.Besök vår hemsida www.toptionchem.com för mer information.Om du har några krav, tveka inte att kontakta oss.
Posttid: 18-12-2023